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出现白色沉淀白色沉淀有哪些?

来源:www.elsi5sympo.com   发布时间:2017-07-11

散白酒是大家较为熟悉的白酒,大多都是采用纯粮食的酿造的,口感清爽,深受大家的喜爱。很多人喜欢收藏散酒,等再拿出来的时候,发现有白色沉淀物,是什么原因造成的呢?出现这种现象还能在引用吗?散白酒代理为大家解答!

散白酒出现白色沉淀的原因

散白酒

下面为您分析散酒出现的白色絮状物。白酒中的白色絮状物其实是白酒发酵过程中酯化作用产生的,主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。

白酒出现白色絮状物主要和白酒的存放环境有关系。如果散酒的存放温度比较低,低温可以导致白酒中的酯类物质溶解度降低,就会有白色的结晶析出,就是我们看到的白色絮状物沉淀。

将有白色絮状物沉淀的白酒放在60摄氏度的水中加热后慢慢摇动,如果沉淀物慢慢消失,就是没有问题的,可以正常饮用。但是如果出现白色絮状沉淀的白酒经加热后沉淀物仍然没有消失的话就要小心了,千万不能盲目引用。

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